RECONOCIMIENTO DE PRÓTIDOS:

  MATERIALES:
  -Tubo de ensayo
  - Gradillas
  -Mechero
  -Vaso de precipitados
  -Pipetas
  -Solución de HCl concentrado
  -Alcohol etílico
  -Solución de SO4Cu al 1%
  -Na OH al 20%
  -Clara de huevo o leche, solución al 1-2%

MÉTODO :
  en tres tubos de ensayos 2-3ml de leche, calentamos uno de ellos al Baño María a    otro le añadimos 2-3 ml de HCl concentrado y al tercero 2-3 ml de alcohol etílico
Lo que se observa que la leche en nuestro caso en el baño maría no pasa nada en el del HCl y alcohol etílico la reacción es positiva
REACCIÓN DE BIURET 
Colocar en un tubo de ensayo 3ml de solución de albumina de 1-2%
Añadir 4-5 gotas de solución de SO4Cu al 1%
Agitar para que se mezcle
Observar los resultados

CONCLUSIÓN :
Obtenemos los resultados esperados
Los resultados dan positivo